川越いも学校(2020年3月開始予定)

サツマイモについて勉強したい方のために、各種テーマ別にミニ講義を実施いたします。
講義の講師及び各テーマについては、下記「ミニ講義一覧」をご覧ください。
会場は、同資料館のスペースとなります。一部、出張授業も承ります。
見学もプログラムの一環となっております。
所要時間
講義30分 + 質疑応答15分
授業料
500円/名
※資料代として、現地で頂戴します。現金でご準備くださいませ。
定員
10名
ミニ講義 一覧
山田英次
1)「サツマイモ学入門」
   →植物特性、生産(国内外)、伝来ルート、歴史文化、品種紹介、利用法、栄養・機能性、トピックスなど
2)「川越いもの歴史文化」
   →川越いもの由来、品種変化、生産、商品利用、観光・文化活動など
3)「川越いも文化活動とまちづくり」
   →川越いも友の会活動内容、サツマイモによる観光活性化、各イベントやネットワークなど
4)「各種の品種解説と用途紹介」
   →古典品種から現在の品種まで、いろいろな利用法の紹介など
5)「川越地方サツマイモ商品文化は世界一の解説」
   →歴史文化、商品文化、オリジナル文化など
6)「焼き芋学入門」
   →歴史文化、品種と食味、科学、食べ方など
7)「伝統品種:紅赤入門」
   →歴史と文化、品種特性、生産、各種加工品など
8)「全国のサツマイモ事業の取組概説」
   →沖縄・鹿児島から北海道まで
9)「サツマイモ基礎科学入門」
   →栄養・機能性の成分などの解説
ベーリ・ドゥエル
現在、「アメリカのサツマイモ事情」、「川越いも文化活動の歴史など」を検討中。
橋本亜友樹
1)「サツマイモ学入門」
   →植物特性、生産(国内外)、伝来ルート、歴史文化、品種紹介、利用法、栄養・機能性、トピックスなど
2)「各種の品種解説と用途紹介」
   →古典品種から現在の品種まで、いろいろな利用法の紹介など
3)「サツマイモ基礎科学入門」
   →栄養・機能性の成分などの解説
4)「焼き芋学入門」
   →歴史文化、品種と食味、科学、食べ方など
5)「干し芋学入門」
   →歴史文化、品種紹介、製造法、各産地紹介など

※出張依頼…交通費などをご負担いただければ出張講義もお受けいたします。お申込みフォームよりご連絡ください。
お申込み
※事前に2週間以上前にご予約下さい。